شطة ليمون بالبسباس العدني

شطة الليمون بالبسباس العدني من قوت الدار

خلطة حارة بطابع عدني أصيل، تجمع بين الليمون المخلل وعصير الليمون الحساوي المعتق مع البسباس العدني، مغمور بزيت الزيتون والتوابل الموزونه، توليفة ذات نكهة حامضة وحارة بحرارة معتدلة و متوازنة تناسب أغلب الأوقات.

ماهو البسباس العدني؟

البسباس العدني هو نوع من الفلفل الحار يزرع في اليمن، خاصة في المناطق الساحلية مثل عدن، ويعد من أشهر مكونات المطيبات اليمنية.

ويتميز عن باقي أنواع الفلفل بـــ :

• نكهة أقوى و أعمق من الفلفل العادي.
• حرارة معتدلة تعطي طعماً واضحاً بدون حدة مزعجة.

القيمة الغذائية والفوائد:

• البسباس (الفلفل الحار): يحتوي على الكابسيسن الذي يساعد على تنشيط الأيض، تحسين الدورة الدموية، وفتح الشهية، كما يحتوي على كمية عالية من فيتامين c.
• الليمون المخلل وعصير الليمون الحساوي المعتق: غني فيتامين سي، ويدعم المناعة ويساعد على تحسين الهضم وزيادة امتصاص الحديد.
• زيت زيتون: يحتوي على دهون صحية وفيتامين E ويدعم صحة القلب.
• التوابل: تدعم توازن الجسم وتعزيز النكهة.

اقتراحات التقديم:

تقدم مع الأرز، السمك، المشاوي، كما يمكن إضافتها للسندويشات والأجبان والحمسات أو مطيبات للطعام.

المكونات:

ليمون مخلل- عصير ليمون حساوي معتق- بسباس عدني- زيت زيتون- خل- توابل- ملح بحري.

ملاحظة:

يحفظ في الثلاجة قبل و بعد الفتح.